Con l’arrivo dell’estate si ha spesso voglia di un dolce dal sapore fresco e non troppo stucchevole. Questa crostata di PASTA FROLLA ha alla base della confettura bio che richiama in superficie la stessa frutta fresca, quella di fragole fatta dalla mia mamma. Puoi trovare la ricetta della base qui: https://viaggiotradolceesalato.home.blog/2019/04/20/pasta-frolla-al-burro/ E allora mani in pasta e via alla fantasia! Sara.
- Ingredienti per la base di frolla:
- 300 gr. farina 00
- 120 gr. burro freddo
- 120 gr. zucchero
- 1 uovo e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- scorza di un limone bio grattuggiata (facoltativo), oppure semi o estratto di vaniglia in bacca
Bucherellare il fondo della pasta 
Disporre le confetture con la disposizione che preferite 
A questo punto accendere il forno a 180° e incominciare a pulire e tagliare la frutta. Ho preso dei mirtilli, delle fragole e delle albicocche fresche. Poi il taglio che volete dare alla torta lo decidete voi in base alla vostra creatività.
A questo punto infornate per 40/45 minuti. Per la cottura di questo tipo di torte, che a volte rimangono un po’ indietro di cottura nel centro, preferisco metterla subito alla base del forno per 20 minuti e poi proseguo il restante tempo nel mezzo appoggiata sulla griglia. Se desideri altre indicazioni sulla realizzazione di questo dolce puoi scrivere qualcosa nei commenti in fondo al post o contattarmi direttamente! Vi aspetto!
Viaggio Tra Dolce e Salato 