Dolce o salato? Chi mi sa dire, senza continuare a leggere, di cosa si tratta? Con la PASTA SFOGLIA si possono realizzare in poco tempo stuzzichini sfiziosi. In questo caso MINI SALATINI o simil ERBAZZONI tipici della mia zona , l’ Emilia. Un ripieno di erbette, Parmiggiano Reggiano, formaggio cremoso fresco e semi di sesamo…
Autore: Viaggio Tra Dolce e Salato
La passione per i dolci e la cucina, la soddisfazione di cucinare per dare felicità a qualcuno, prima di tutto a me stessa. E poi viaggiare.
Focaccia simil Pugliese
Croccante alla base e morbida all’interno, impreziosita con pomodoro, olive, origano e buon olio extravergine d’oliva. Adoro la focaccia e tra i vari tipi anche quella Pugliese. Questa ricetta me l’ha data il fidanzato (Barese) di una mia cara amica, che se ne intende di buona focaccia! Se volete provarla, mani in pasta e cominciamo!…
Bon Bon mascarpone, Nutella, con cuore di burro di arachidi
Il caldo dell’ estate invita a preparazioni fresche e golose. Questi piccoli Bon Bon sono davvero invitanti e si preparano in pochissimo tempo. Tutto a freddo, niente cottura! Pochi ingredienti, un po’ di riposo in freezer e il dolce è servito. Siete pronti a “sporcavi ” le mani? Io si, allora cominciamo! Ingredienti per 18/20…
Strudel salato
Strudel salato con prosciutto cotto, formaggio e origano Croccante all’esterno con i semi di sesamo che si tostano in cottura, morbido all’interno, questo strudel salato metterà tutti d’accordo! Un ripieno delicato di prosciutto cotto e formaggio che con una spolverata di origano gli dona una nota di sapore in più! Ingredienti per la base: 300…
Torta salata alle erbette
Una base molto versatile e morbida, che si prepara in 5 minuti ed è subito pronta all’uso! Poi il ripieno lo decidi tu, in questo caso erbette miste, parmigiano Reggiano e ricotta. E allora mani in pasta, incominciamo! Ingredienti per la base: La ricetta originale è di Paneangeli cheho leggermente modificato. 200 gr.di farina OO…
Crostata di frutta
Con l’arrivo dell’estate si ha spesso voglia di un dolce dal sapore fresco e non troppo stucchevole. Questa crostata di PASTA FROLLA ha alla base della confettura bio che richiama in superficie la stessa frutta fresca, quella di fragole fatta dalla mia mamma. Puoi trovare la ricetta della base qui: https://viaggiotradolceesalato.home.blog/2019/04/20/pasta-frolla-al-burro/ E allora mani in…
Aperitivo time! Salatini!
In cucina per fortuna ci sono preparazioni veloci, come nel caso di questi SALATINI. Basta prendere della buona pasta sfoglia nel banco frigo del supermercato e per farcirli quello che più preferite e l’aperitivo è fatto! E allora via che inforniamo! Ingredienti per i mini croissant: 1 pasta sfoglia rotonda (io mi trovo molto bene…
Torta 7 vasetti alla panna
Hai poco tempo e non vuoi mettere sottosopra la cucina? Ecco la torta che fa per te, senza bilancia! Morbida e umida al punto giusto, ottima a colazione, come merenda per i bambini o quando hai voglia di un dolce leggero. Incominciamo a tenere da parte i vasetti degli yogurt (7) che saranno l’unità di…
“Finte pizzette” di Melanzane
Quando hai voglia di melanzane e hai poco tempo, le finte pizzette di Melanzane fanno al caso tuo. Si preparano al forno in poco più di mezz’ora e le puoi personalizzare con i gusti che preferisci. Una valida alternativa alle melanzane alla Parmiggiana che io adoro. L’idea originale l’ho presa dal sito di Giallo Zafferano…
Torta di mele
Quando penso a un dolce che sa di casa, penso subito alla Torta di mele, la mia torta al forno preferita. Semplice, profumata di limone e cannella, con tante mele per renderla ancora più umida e morbida. Credo che in ogni casa si prepari, con le varianti che ognuno ha messo a punto nel tempo….
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