Quando la semplicità si sposa con bontà e velocità di realizzazione, tutto diventa perfetto. Questi tartufini con un‘anima morbida e un involucro croccante ti conquisteranno. Puoi scegliere tu se lasciarli neutri con il cacao amaro, o arricchirli con granella di nocciole, pistacchio o colorati zuccherini. Ingredienti: Procedimento: In un mixer tritare finemente i savoiardi (ho…
Plumcake al limone
Ingredienti: Per la glassa leggera: sciroppo delle ciliegie q.b. e zucchero a velo. Versione base: 100 g di zucchero a velo, acqua e succo di limone q.b. Procedimento: 1_Per prima cosa sciogliere il burro senza scaldarlo troppo. Setacciamo farina, amido e lievito e mettiamo da parte. 2_A questo punto accendiamo il forno statico a 180…
Bundt cake alle carote
Se avete voglia di un dolce salutare, ricco di vitamine, morbido e umido , questa BUNDT CAKE alle CAROTE fa al caso vostro! Non vi spaventate per il nome , è semplicemente una ciambella aromatizzata al succo e alla scorza d’ arancia arricchita con mandorle finemente tritate! Vieni a scoprire quanto è semplice prepararla! Ingredienti:…
Ciambella con pan grattato, amaretti, cioccolato e panna
Una CIAMBELLA che puoi preparare in poco tempo e se hai finito la farina questa ricetta col pan grattato fa al caso tuo! Vieni a scoprire come prepararla insieme a me in pochi passaggi! Ingredienti: Stampo classico di 26 cm. imburrato e infarinato. Io ho utilizzato uno degli stampi che preferisco, quelli della Nordic Ware!…
Galette semi-integrale alla frutta
Il profumo del burro e della frutta si fondono insieme in questo dolce dall’aspetto rustico ma dalle note paradisiache in bocca. La GALETTE DOLCE, scoperta da poco, mi ha subito conquistata! Una pasta che ricorda un po’ la frolla e un po’ la brisé. Vuoi scoprire com’è semplice preparala? Pochi ingredienti e pochi passaggi ed…
Pan brioche metodo tang zhong
Da quando ho scoperto questo metodo per fare il Pan Brioche non lo mollo più! Tang zhong è una sorta di ROUX come per fare la besciamella. Il risultato è un pan brioche morbido come una nuvola, soffice e delicato. Da assaporare così al naturale o accompagnato da confettura o Nutella. Vieni a scoprire come…
Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
Fresca, golosa… questa crostata vi conquisterà! Un guscio di frolla al burro friabilissima con una ricca crema pasticcera e un tripudio di frutta fresca di stagione a darle freschezza! Provatela e mi saprete dire. Ingredienti per la pasta frolla: 500 gr. di farina 00 250 gr. di burro freddo 250 gr. di zucchero a velo…
Focaccia intrecciata con pesto di pomodorini e origano
Mi piace dare forme nuove utilizzando le ricette che che conosco. Questa FOCACCIA INTRECCIATA e poi arrotolata ne è un esempio. Avevo voglia di mettere le mani in pasta e soprattutto volevo provare a riattivare il Li.co.li fermo da un po’ di tempo in frigorifero. Allora ecco che nasce questo intreccio di bontà, una focaccia…
Ciambella alla panna o yogurt greco variegata al cacao
Una CIAMBELLA morbida e profumata da gustare in ogni momento della giornata. Gli ingredienti miscelati insieme creano un dolce che accontenta tutti i gusti. Un dolce che sa di casa. Vieni a scoprire come è semplice prepararla. Ingredienti: Per uno stampo classico di 26 cm occorrono: Procedimento: Ricordiamoci di accendere il FORNO a 180°. In…
Tortelloni Tricolore
In questo lungo periodo di pausa, tra un po’ di lavoro e la voglia di tenermi impegnata tutta la giornata, ho pensato di rifare i tortelloni di pasta fresca all’uovo, ma in versione TRICOLORE. Non sempre faccio la pasta fresca ed è la prima volta che sperimento gli IMPASTI COLORATI. Quindi mi sono attrezzata e…
Viaggio Tra Dolce e Salato 