Se avete voglia di un dolce salutare, ricco di vitamine, morbido e umido , questa BUNDT CAKE alle CAROTE fa al caso vostro! Non vi spaventate per il nome , è semplicemente una ciambella aromatizzata al succo e alla scorza d’ arancia arricchita con mandorle finemente tritate! Vieni a scoprire quanto è semplice prepararla! Ingredienti:…
Ciambella con pan grattato, amaretti, cioccolato e panna
Una CIAMBELLA che puoi preparare in poco tempo e se hai finito la farina questa ricetta col pan grattato fa al caso tuo! Vieni a scoprire come prepararla insieme a me in pochi passaggi! Ingredienti: Stampo classico di 26 cm. imburrato e infarinato. Io ho utilizzato uno degli stampi che preferisco, quelli della Nordic Ware!…
Galette semi-integrale alla frutta
Il profumo del burro e della frutta si fondono insieme in questo dolce dall’aspetto rustico ma dalle note paradisiache in bocca. La GALETTE DOLCE, scoperta da poco, mi ha subito conquistata! Una pasta che ricorda un po’ la frolla e un po’ la brisé. Vuoi scoprire com’è semplice preparala? Pochi ingredienti e pochi passaggi ed…
Pan brioche metodo tang zhong
Da quando ho scoperto questo metodo per fare il Pan Brioche non lo mollo più! Tang zhong è una sorta di ROUX , ovvero l’insieme di una parte liquida, acqua o latte e farina cotta. Il risultato è un pan brioche morbido come una nuvola, soffice e delicato. Da assaporare al naturale o accompagnato da…
Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
Fresca, golosa… questa crostata vi conquisterà! Un guscio di frolla al burro friabilissima con una ricca crema pasticcera e un tripudio di frutta fresca di stagione a darle freschezza! Provatela e mi saprete dire. Ingredienti per la pasta frolla: 500 gr. di farina 00 250 gr. di burro freddo 250 gr. di zucchero a velo…
Focaccia intrecciata con pesto di pomodorini e origano
Mi piace dare forme nuove utilizzando le ricette che che conosco. Questa FOCACCIA INTRECCIATA e poi arrotolata ne è un esempio. Avevo voglia di mettere le mani in pasta e soprattutto volevo provare a riattivare il Li.co.li fermo da un po’ di tempo in frigorifero. Allora ecco che nasce questo intreccio di bontà, una focaccia…
Ciambella alla panna o yogurt greco variegata al cacao
Una CIAMBELLA morbida e profumata da gustare in ogni momento della giornata. Gli ingredienti miscelati insieme creano un dolce che accontenta tutti i gusti. Un dolce che sa di casa. Vieni a scoprire come è semplice prepararla. Ingredienti: Per uno stampo classico di 26 cm occorrono: 150 gr. di farina 00 50 gr. di fecola…
Tortelloni Tricolore
In questo lungo periodo di pausa, tra un po’ di lavoro e la voglia di tenermi impegnata tutta la giornata, ho pensato di rifare i tortelloni di pasta fresca all’uovo, ma in versione TRICOLORE. Non sempre faccio la pasta fresca ed è la prima volta che sperimento gli IMPASTI COLORATI. Quindi mi sono attrezzata e…
Cheesecake con frutti di bosco e ganasce al cioccolato
Non potete perdervi questa cheesecake a base di ricotta e panna arricchita in superficie con composta di frutti di bosco e ganasce al cioccolato. Conquisterà tutti! Adoro questa torta, e’ da anni che la preparo e non delude mai!!! Vieni a scoprire come prepararla! Ingredienti per la base: 200 gr. di biscotti DIGESTIVE 80 gr….
Tortelloni di pasta fresca all’uovo
Tortelloni di pasta fresca all’uovo ripieni di ricotta, Parmigiano Reggiano e noce moscata. Rigorosamente home made con le uova bio del pollaio di famiglia. Quando ho un po’ di tempo mi piace mettere le mani in pasta e fare la sfoglia. Sono buonissimi anche conditi in modo semplice con burro e salvia ai quali aggiungo…
